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¿Cuántos gramos por cucharada?

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Cuando se cocina una amplia variedad de platos, a menudo se requiere tomar una cierta cantidad de un ingrediente. Por supuesto, es posible usar escalas simples, pero esto no siempre es conveniente, y no todas las cocinas tienen instrumentos de medición exactos. La mayoría de las azafatas a menudo miden la masa de ingredientes con una simple cucharada. Es cierto que la cantidad de gramos en una cucharada de varios productos es fácil de olvidar. Pero no da miedo, porque hay mesas convenientes a mano, que le permiten actualizar rápidamente esta información en la memoria y continuar cocinando obras maestras culinarias.

Tabla de medición de productos a granel.

Cualquier buena receta proporciona información precisa no solo acerca de los ingredientes, sino también su número en gramos. Para medir cereales o agua, se utilizan vasos, tazas medidoras. Pero si el ingrediente requiere poco, se mide con cucharas simples. El problema es que la tasa está escrita en recetas en gramos, no en cucharas. Entonces, sabiendo con seguridad cuántos gramos en una cucharada de ciertos productos puede simplificar la cocción.

Medición en gramos de productos a granel.

Interesante. Conveniente mesa con la información necesaria sobre el cumplimiento de las medidas de los ingredientes líquidos y a granel, puede imprimir y adelantarse a la pared de la cocina, en algún lugar en un lugar prominente, para que siempre pueda verla claramente.

Los diferentes tipos de productos tienen una cierta densidad, plenitud y, por lo tanto, su masa no es la misma. Los chefs utilizan una cucharada para determinar el peso desde tiempos inmemoriales, y compite con la precisión con balanzas de cocina de alta calidad. La masa de productos a granel se calcula teniendo en cuenta la presencia de una diapositiva al llenar una cuchara o su ausencia.

Nombre del productoMisa en una cucharada con una colina enMisa en una cucharada sin colina en
La harina3020
Azucar2520
Azúcar glas2822
Sal extra2823
Sal de roca3025
Soda2822
Foto1815
Levadura seca118
Cacao2520
Cafe molido2015
La canela2015
Ácido cítrico1612
Gelatina1510

Usando esta tabla, puede calcular fácilmente cuántos gramos por cucharada de ciertos productos.

Tabla de medición de productos líquidos

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Medición en gramos de productos líquidos.

Los ingredientes líquidos de los platos, así como los a granel, se pueden medir con cucharadas. Al mismo tiempo, su número será más específico, ya que con una diapositiva no se pueden recoger los ingredientes líquidos.

Nombre del productoMasa, en gramos
Agua clara13
Leche (cabra, vaca)13
Miel liquida30
Vinagre de mesa13
Aceite vegetal16
Mantequilla derretida (margarina)12
¡Importante! Utilizando medidas precisas de los productos puede cocinar platos más deliciosos. Después de todo, el sabor no solo depende de la calidad sino también del número de ingredientes.

¿Cuántos gramos por cucharada?

Independientemente de la forma, una cucharada tiene el mismo volumen. Esto se controla con el lanzamiento de este dispositivo, por lo que en esta cuenta no puede preocuparse particularmente.

  • No hay cocción completa sin harina. Se usan vasos, tazas medidoras para medirlo, algunas azafatas lo tienen en sus manos. Sin embargo, la forma más fácil de medir la harina con cucharas. En una cucharada de 30 g de harina con un tobogán y 20 g - sin ella. Si necesitas 150 gramos de harina, toma 5 cdas. l con una diapositiva, y cuando necesites 300 gramos es de 10 cdas. l
  • Para el desayuno, cocinar una olla puede ser inútil si es consumido por 1-2 personas. Es mucho más fácil hacer un plato a la vez y comerlo fresco. Pero entonces es más fácil medir el señuelo con cucharas. En una cucharada de sémola 20-25 g. Debe tenerse en cuenta que si pones más señuelos, se hinchará mucho y la papilla se volverá muy espesa.
  • La mantequilla y la margarina en una cucharada contendrán la misma cantidad (si es mantequilla derretida): 12 g. Pero en forma sólida, alrededor de 20 g de mantequilla está en una cucharada. Así que cuando necesite agregar 200 gramos de mantequilla (sólida) al plato, debe poner solo 10 cucharadas de sopa del producto. El aceite vegetal en este dispositivo se ajusta un poco más de 16 g.

Cuántos gramos por cucharada

Importante: Al medir ciertos alimentos, es posible que necesite peso con o sin un portaobjetos, lo que es importante tener en cuenta para no estropear el plato, por lo que debe mirar cuidadosamente la receta y la tabla de medidas.
  • El azúcar se usa con bastante frecuencia en una amplia variedad de platos, desde salados hasta dulces, por lo que saber cómo medirlo no interferirá. En una cucharada con una diapositiva 25 g de azúcar y 20 g sin una diapositiva. Es decir, cuando desea obtener 50 gramos, se toma - 2 cdas. l con una diapositiva. Y si 100 gramos, es 5 st. l sin diapositivas
  • La sal en los platos puede requerir diferentes (extra o grandes). La sal gruesa en una cucharada con una colina es de 30 g, y los extras son de 28 g. Por ejemplo, para poner 50 gramos de sal en una cacerola, solo necesita tomar 2 cucharadas de sal de roca sin un deslizamiento.
  • Crema agria espesa en una cucharada con un portaobjetos de 25 g. Pero la cantidad puede ser diferente, porque la crema agria no solo es espesa, sino también líquida. Producto líquido en una cuchara (sin una diapositiva, por supuesto) 19 g.
  • También puede utilizar estos cubiertos para medir el volumen de agua o vinagre. En particular, es útil durante el enlatado, porque el vinagre se vierte un poco en las latas y el uso de la balanza es simplemente incómodo. Así, en una cucharada de 13 g de vinagre.

Otros productos

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No solo los ingredientes básicos como el azúcar o la harina se miden con cucharas. Esto es, por supuesto, conveniente y mientras se cocina la repostería casera, salsas. Muy a menudo es necesario pesar con una cuchara y otros componentes de platos, como cereales, condimentos o algo así.

  • El alforfón en una cucharada sin una colina es de solo 25 gramos.
  • Avena - 16 g en el art. l con una diapositiva.
  • Arroz - 17
  • El almidón en este dispositivo es tanto como la harina. Es decir, 30 g con un tobogán y 20 g sin él.
  • La miel es pesada en sí misma y pesa mucho más agua. Para tomar para cocinar 150 gramos de miel, toma 5 cucharadas de este producto.

Medición de la grupa en gramos con una cuchara.

Interesante! Cariño, ¡uno de esos ingredientes que casi siempre se mide en cucharadas! La razón es que se adhiere a las paredes de los vasos, tazones, tazas, por lo que durante la medición debe tomar un poco más de miel, todo parcialmente se mantendrá en las paredes. No hay tales problemas con las cucharas, aunque la miel permanece en la cuchara, pero en cantidades insignificantes.
  • Levadura seca en los cubiertos con un portaobjetos de 11 g.
  • Té - sólo 6 g.
  • Nueces picadas - 12 g en el art. l con una diapositiva.

Decir exactamente 100 gramos es lo que muchas cucharadas no pueden, sin especificar qué tipo de producto en cuestión. De hecho, el volumen del producto en la cuchara depende principalmente de su densidad. Entonces, midiendo 50, 100, 200, 300 go más, es necesario enfocarse en las tablas de cálculo de medidas.

Los secretos del simple pesaje sin pesas.

Cocinar es fácil y simple, sabiendo el peso de varios ingredientes. Algunos de ellos son incómodos de medir con cucharas o vasos, por lo que debe saber su masa aproximada.

  • Un huevo pequeño pesa 50-55 g;
  • El testículo medio - 55-65 g;
  • Huevo grande - 65-70 g;
  • Yema de huevo - 15 g;
  • Proteína - 35 g;
  • La papa media - 150-200 g;
  • Cebolla media - 150 g;
  • Cebolleta - 5g

Esta y otra información sobre la medición de una amplia variedad de productos se pueden organizar, imprimir y determinar estrictamente en la cocina. ¡Una nota tan memorable facilitará la preparación de cualquier anfitriona!

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