Ganadería

Características y contenido de los cerdos de raza mangal.

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Las razas de carne de cerdo de hoy son las más populares entre todas las demás áreas de la industria porcina. La carne sabrosa y deliciosa con una capa de grasa muy fina es fácil de vender. Dichos productos valen mucho, por lo que el contenido del cerdo está completamente pagado. Los cerdos de la raza Brasero son uno de los mejores representantes de la industria cárnica en este artículo.

¿Cómo apareció la raza?

Los cerdos de la raza Mangal fueron criados artificialmente como resultado del cruce del jabalí de Europa occidental y la mangalitsa de los Cárpatos. Es de estos antepasados ​​que la raza heredó el excelente sabor de la carne, la alta productividad y la sencillez.

La carne de cerdo fue la más apreciada, no la grasa, de ahí la emoción de la raza Mangal.

La raza se extendió ampliamente por toda Europa, partes de Asia e incluso América en los años cincuenta. Fue un período de gran demanda para la carne de cerdo. Era exactamente la carne de cerdo la que más se valoraba, y no la grasa, de ahí la emoción de la raza Mangal. Pero en la década de 1970, la actitud hacia la carne de cerdo cambió dramáticamente después de que los médicos anunciaron la nocividad de los productos que contienen grasa. El cerdo se detuvo masivamente, se compró, se crió y esto llevó a una fuerte reducción en el ganado de la especie.

Mangal logró salvar la raza gracias a la compañía "Hames Segovia". Ella comenzó la producción de cría y producción de productos cárnicos y logró grandes resultados en esto. La raza como resultado se salvó de la extinción.

Descripción de los cerdos de la raza brasero.

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La raza tiene un cuerpo grande y voluminoso, la columna vertebral no es muy fuerte. Las piernas son delgadas, pequeñas pezuñas. La cabeza es grande, las orejas son de tamaño mediano, no se caen, los ojos son oscuros. La cola es de longitud media, también cubierta con pelaje.

Los lechones nacen con rayas características en la espalda.

Las razas de cerdos brasero tienen abundante pelo. Su lana es retorcida, bastante gruesa. Tal "abrigo de piel" les permite sobrevivir incluso en regiones frías, si la pocilga no se calienta y no tiene calefacción. El color de esta raza de claro a oscuro. Los lechones nacen con rayas características en la espalda que no se encuentran en los adultos, y esto a menudo lleva a los compradores a la confusión. Pero, de hecho, un color similar para los jóvenes es típico, y con la edad las rayas desaparecen.

Características de los cerdos brasero.

Los cerdos de la raza Brasero se distinguen por sus altas cualidades productivas. Se crían en toda Rusia, en Ucrania y en algunos otros países europeos (principalmente en el norte de Europa).

El evento es posible cuando el animal alcanza una masa de 100 kg.

  • El peso de un adulto puede alcanzar los 300 kg. Los individuos crecen rápidamente, no hay problemas de engorde. Para que los jabalíes crezcan más rápido, hacen castración. La carne de la raza es muy sabrosa, jugosa.
  • Masacre la producción de carne 70-80%. Esta es una cifra muy alta en comparación con otras especies de carne.
  • Las hembras maduran para reproducirse muy temprano. El evento es posible cuando el animal alcanza una masa de 100 kg, le permite obtener la descendencia más numerosa y saludable.

La principal desventaja de los cerdos de la raza Mangal es que dan poca descendencia. Esto conduce a un precio inflado para los lechones y a dificultades en la cría. Si cruzas la raza con otras especies, caerán cualidades productivas. Ya después de una generación, existe un efecto negativo de dicha mezcla.

¿Cómo mantener la raza?

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Los cerdos de la raza Brasero se distinguen por un sistema inmune estable, sin pretensiones e incluso en cierta medida de pulcritud, lo que los hace beneficiosos para su conservación. Se acostumbran rápidamente a un nuevo clima, tipo de contenido, pero, por supuesto, necesitan un mínimo cuidado y comodidad.

Caminar - uno de los momentos más importantes del contenido de los mangales.

  • La pocilga se hace lo más espaciosa posible. En el interior, incluso en invierno, debe estar por encima de 0 grados. Debería haber varias ventanas, la iluminación artificial, por el contrario, evitan las corrientes de aire.
  • Caminar - uno de los momentos más importantes del contenido de los mangales. No se mantienen sin caminar, simplemente no están destinados a ser encerrados. Por lo tanto, es necesario proporcionar un bolígrafo espacioso, a la sombra del sol, un lugar para un abrevadero con comida y agua.
  • La vacunación en este caso no es muy importante. Se hace solo para reaseguros, y para tener todos los documentos necesarios para la venta de carne. Esta es una de las pocas razas de cerdos que prácticamente no se enferman. Simplemente no se infectan con las enfermedades de las que suelen vacunarse los cerdos.
  • La limpieza se lleva a cabo regularmente, esta raza no vivirá en el lodo.

¿Cuáles son las características de la alimentación de cerdos Mangal?

En cuanto a la alimentación, los cerdos de la raza Mangal son muy rentables. En su mayor parte, es un herbívoro, por lo que es completamente suficiente para que la hierba crezca y se desarrolle. Pero, por supuesto, para lograr la mayor productividad es posible solo con la adición a los pastos de pienso mixto, forraje, premezclas.

Razas de cerdos brasero en su mayor parte de razas herbivoras

Por lo tanto, una ración completa de un cerdo adulto brasero debe contener:

  • alimentación de la hierba (hierba);
  • Ramas de árboles y arbustos (especialmente recomendado en invierno cuando no hay vegetación);
  • fruta caída (pero no podrida);
  • grano molido
  • Premezclas, Tiza, Arcilla, Harina De Huesos.

Ahora un poco sobre las características de la alimentación Mangalov.

  1. Los mangales son alimentados 2-3 veces al día.
  2. 25-30 días antes del sacrificio es transferir el animal a la alimentación del grano. Por día, los individuos reciben 300 g de grano bueno, esto mejora la calidad de la carne. Por supuesto, además de esto, debemos seguir dando puré, frutas, pero en cantidades más pequeñas.
  3. Es deseable alimentar a los lechones con un hablante de 3 a 5 días de vida, si la hembra no tiene suficiente leche para todos los lechones. Está hecho de granos de cebada tostada.
  4. El agua debe estar disponible en cantidades ilimitadas, especialmente para los lechones. Solo se da agua pura, ya que puede haber patógenos en el sucio.
  5. A partir de las 3 semanas de edad, los lechones pasan a la alimentación de adultos.

VIDEO - Cerdos crían el contenido invernal de Mangal.

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