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Compota de manzana

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La compota de manzanas es muy útil. Contiene muchas vitaminas, minerales, a pesar de que en el proceso de cocción la fruta se somete a un tratamiento térmico. Por eso es recomendable tanto para adultos como para niños. La bebida es muy sencilla y fácil de hacer. El artículo presenta mejores recetas de compota de manzana.

Receta de compota simple para el invierno.

Receta de compota simple para el invierno.

La receta más fácil para compota de manzana está hecha de manzanas, azúcar y agua. No demora mucho en prepararse, pero requiere que se cumplan ciertos procedimientos para que el sabor quede saturado.

Ingredientes (por tarro de 3 litros):
  • Manzanas pequeñas - 1/3 lata;
  • Azúcar - 1 taza;
  • Agua - al gusto.
Importante: solo las manzanas pequeñas son adecuadas para esta receta. Puedes comprar un grado Ranetka o Paradise. Fácilmente pasarán al banco, y en el invierno no será difícil llegar desde allí.
Cocinar
  1. Una lata de enlatado está completamente lavada.
  2. Las manzanas se lavan. En esta receta, las manzanas se colocan en frascos en forma sólida, por lo que el núcleo se limpia a voluntad, si existe un dispositivo especial para esto.
  3. Las manzanas preparadas descansan en los bancos y vierten agua hirviendo en la parte superior. Como los frutos pueden absorber agua, se dejan un día bajo las sábanas.
  4. Al día siguiente, el agua en las orillas será menos y tendrá que echar un poco más de agua hervida en el borde de la lata. Luego se drena (dejando las manzanas en un frasco), se agrega azúcar y el jarabe se pone a hervir.
  5. Las manzanas se vierten con jarabe hirviendo, y el frasco se enrolla.

Para preparar la compota, debe bajar la tapa y cubrirla con una alfombra hasta que se enfríe por completo. En aproximadamente un mes, la compota estará lista para su uso.

Compota con manzanas y cerezas.

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Compota con manzanas y cerezas.

La compota con manzanas y la adición de algunas otras frutas y bayas es muy sabrosa. Tiene un sabor más multifacético y rico, de color brillante.

Ingredientes (por tarro de 2 litros):
  • Manzanas - 800 g;
  • Cerezas - 200 g;
  • Azúcar - 100 g;
  • Agua - 1,5 litros.
Cocinar
  1. El agua se pone a hervir y todos los ingredientes se colocan en ella (rodajas, cerezas).
  2. La compota se hierve a fuego lento durante un cuarto de hora. Al final de la cocción se agrega azúcar y todo está bien mezclado.
  3. Compota vertida sobre tarros y rollos lavados. Después de que la conservación se haya enfriado debajo de la alfombra, se puede colocar en la despensa para otras preparaciones de invierno.
Interesante! De acuerdo con esta receta, también puedes hacer compota con manzanas y peras, higos, arándanos, naranjas, uvas, grosellas u otras bayas y frutas.

Una receta útil de compota con manzanas y rosa mosqueta.

Una receta útil de compota con manzanas y rosa mosqueta.

Para el invierno, puede hacer no solo deliciosas, sino también una útil compota de manzanas.

Ingredientes:

  • Manzanas - 1 kg;
  • Rosa Mosqueta - puñado completo;
  • Azúcar - 1.5 cdas.
  • Canela - 1 barra;
  • Agua - 1,5 litros.
Interesante! Si la casa no tiene ramas de canela, puede tomar entre 5 y 10 g de condimento molido.
Cocinar
  1. El agua junto con el dogrose y la canela hierven durante un cuarto de hora. Después de eso, el líquido resultante debe decantarse para deshacerse de los escaramujos.
  2. En el caldo caliente obtenido después de hervir la rosa mosqueta, el azúcar se disuelve y el jarabe se pone a hervir.
  3. Las manzanas se lavan y se limpian de la cola, el núcleo. Es recomendable cortarlos en rodajas, como más te guste. Las piezas resultantes se blanquean en jarabe hirviendo, y tan pronto como comienzan a cambiar de color, se extraen y se disponen en frascos.
  4. Los bancos con manzanas vierten el jarabe y se cubren con tapas, y luego se esterilizan. Los recipientes de 3 litros se esterilizan durante 25-30 minutos, el recipiente de 2 litros debe esterilizarse durante 20 minutos y el recipiente de 1.5 litros durante 15-17 minutos.
  5. Después de la esterilización, los frascos se sellan y se enfrían bajo una toalla al revés.

Compota de manzanas sin esterilización.

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Compota de manzanas sin esterilización.

La siguiente receta se realiza sin esterilización, por lo que amamos a muchas azafatas.

Ingredientes:
  • Las manzanas
  • Azúcar granulada;
  • El agua
Importante: El número de ingredientes en esta receta depende de los gustos. Un frasco de 3 litros puede tomar de 3 manzanas y más, depende de la variedad de la cultura, las preferencias personales. En cuanto al azúcar, se toman 300 g de azúcar por litro de líquido.
Cocinar
  • Las manzanas se limpian, se lavan y se cortan en trozos (no se quita la piel).
  • Las manzanas terminadas deben hervirse en agua antes de que la piel comience a tornarse amarilla. Después de eso, son sacados y dispuestos en los bancos.
  • El agua se deja en el fuego para hervir durante 5-10 minutos. Si desea obtener compota dulce, puede agregar azúcar.
  • Después de colocar las manzanas en latas, se vierten con agua hirviendo, en la que se hierven, hasta el borde superior y se enrollan.

No es difícil hacer una compota sin esterilización, pero es importante lavar bien las latas con jabón o soda antes de colocar las manzanas, de lo contrario, la preservación explotará.

Compota de manzanas, miel y canela.

Compota de manzanas, miel y canela.

Por sí misma, la compota de manzana contiene muchas vitaminas y minerales. Y si le agregas miel y canela, ¡los beneficios de la bebida serán enormes!

Ingredientes:
  • Manzanas (mejor tomar rojo) - 3 piezas;
  • Canela - 5 g;
  • Miel - 50 g
Cocinar
  1. Las manzanas se lavan y se cortan en rodajas pequeñas. Es muy importante quitar la médula y las colas para que no se vean en la taza. La piel no debe limpiarse, ya que contiene la mayor cantidad de vitaminas.
  2. Las piezas listas y limpias se deben poner en la olla y cocinar hasta que estén blandas. Luego se sacan y se trituran en puré de papas (ahora las pieles se pueden separar fácilmente). El puré resultante se transfiere de nuevo al líquido y se cocina.
  3. Después de hervir la canela se agrega a la compota y la miel y la bebida se apagan.
  4. Se sirve caliente o frío. Y si desea enrollarlo para el invierno, entonces necesita verter otra bebida caliente en latas estériles y taparlo con corcho. Cuando se almacena en una habitación fresca, puede soportar hasta 6 meses.
Importante: La cantidad de ingredientes de esta receta es solo de aproximadamente. Cariño, como las manzanas, puedes poner todo lo que quieras, lo principal es no exagerar con canela, de lo contrario la bebida será amarga.

Recomendaciones de cocina

Para hacer que la compota sea sabrosa, fragante y saludable, es necesario seguir ciertas reglas al cocinar.

  • Es mejor no raspar las pieles de las manzanas para la compota. Que contiene la mayoría de los nutrientes, por lo que dicho procedimiento solo reducirá la calidad de la bebida.
  • El núcleo y las colas de las manzanas pueden ser con plagas o esporas de hongos. Así que antes de preparar la compota, debes eliminarlos, de lo contrario la compota podría explotar.
  • Manzanas para compota es mejor tomar una madurez.
  • Si necesita conservar manzanas pequeñas, debe lavarlas bien y remojarlas para eliminar la suciedad en el área del tallo.
  • Si las manzanas de compota son ácidas, se necesitará más azúcar, y si son dulces, menos.
  • Las manzanas maduras y demasiado maduras en los bancos siempre se deshacen. Para mantener la forma de la fruta, vale la pena tomar un poco de fruta verde.

La compota de manzanas se puede hacer clásica o con la adición de otros tipos de frutas, bayas, especias. Es una bebida saludable y nutritiva, popular en todo el mundo. Si lo haces bien, te encantará con su sabor y será un excelente apoyo para la inmunidad en la estación fría, y en verano se refrescará tan bien como la limonada casera.

Mira el video: Cómo preparar COMPOTA DE MANZANA, Receta Fácil y Rápida (Septiembre 2020).

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