Ganadería

Los mejores cerdos grasientos.

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La crianza de cerdos en todo momento ha sido rentable debido al gran valor del cerdo y la manteca de cerdo. Por lo tanto, los cerdos se crían para sí mismos y para la venta, como un negocio. Las razas de cerdos no son tan comunes como el tocino, la carne, pero también tienen una buena demanda. Las características de las especies sebáceas y las razas conocidas se tratarán más adelante en este artículo.

¿Cuáles son las características de las razas de cerdos sebáceos?

Raza de cerdo grasienta

¿Cuál es la peculiaridad de las razas de cerdos sebáceos? Estos animales dejan de acumular masa muscular bastante pronto (aproximadamente en el momento en que alcanzan los 130 kg), pero la grasa se forma en un modo mejorado durante un largo período. Debido a esto, después del sacrificio, el criador obtiene una gran cantidad de grasa, a menudo representa alrededor del 55% del peso de la carcasa.

En el mercado mundial, los cerdos sebáceos tienen baja popularidad. La razón, en primer lugar, es que hay una demanda regular de carne de cerdo, pero la grasa se consume en cantidades más pequeñas. Rara vez se compra, por lo que las razas de cerdos a menudo ni siquiera pagan por su contenido, no siempre son rentables. Como norma, se crían en empresas que utilizan grasa para el procesamiento posterior, ventas a grandes fábricas y producción.

Y aunque el beneficio de un cerdo graso es pequeño, es muy conveniente para el cultivo, ya que es delicado en cuanto a nutrición y mantenimiento. Con ellos es mucho más fácil que con las especies de carne. Las hembras difieren en su fertilidad y en su edad gestacional reducida (100-112 días), y los machos tienen una disposición calmada y son muy inteligentes.

Mirgorod raza de cerdos

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Mirgorod raza de cerdos

La raza de cerdos Mirgorod se creó en la región de Poltava (Ucrania) en 1940. Para obtener la especie, se realizaron cruces entre las razas Temvos, Grande blanco, Ucraniano de orejas cortas y Bekshire. La especie resultante se extendió rápidamente por todo el mundo, pero, como en épocas anteriores, es la más demandada en Ucrania.

Los jabalíes pesan unos 250-300 kg, las hembras un poco menos - 220-240 kg. La constitución del animal es masiva. El cuerpo, como el pecho es ancho, las piernas son fuertes. Cabeza mediana. Las orejas están bien desarrolladas, inclinadas hacia adelante, cubriendo ligeramente los ojos. El color puede ser negro, negro y multicolor.

¡Importante! Los criadores de razas de cerdos muy rara vez retiran a los criadores porque la demanda de ellos es pequeña, en comparación con la carne o la carne sebácea.

Masa en canal de rendimiento del 85%. En este caso, la mejor calidad se observa precisamente en la manteca de cerdo, se considera que es casi la mejor del mundo y los costos en consecuencia. Pero la carne no es muy buena. Las hembras son fértiles, se obtienen hasta 11 lechones de la camada, pero como generalmente tienen un poco de leche, es posible que se requiera alimentación adicional. Los cerdos tienen buena salud, baja mortalidad. Ganancia diaria (con alimentación adecuada) 750 g.

Los cerdos Mirgorod son sencillos de cuidar, se aclimatan fácilmente en cualquier región y tienen una alta viabilidad. Esta es una raza resistente al estrés, es difícil asustar a las personas, desequilibrarlas. Son pacíficos y de buen carácter, muy rara vez se enferman.

Gran raza negra de cerdos.

Gran raza negra de cerdos.

Un gran cerdo negro apareció en el Reino Unido después de cruzar un cerdo napolitano, chino negro e inglés de orejas largas. Hoy está divorciado en Inglaterra, Alemania, Ucrania, Bielorrusia y, por supuesto, Rusia. Dependiendo del tipo de alimentación que elija, puede ser graso o de carne.

Los individuos crecen muy grandes. El peso del jabalí alcanza los 360-400 kg con un engorde adecuado, y las hembras 280-300 kg. Un animal tiene un cuerpo proporcional, un cuerpo grande, un cuerpo bastante largo. La espalda es ancha, como el pecho, recto. Las piernas no son largas, sino fuertes y uniformes. La cabeza es más corta, media. Las orejas son largas, volteadas hacia adelante, colgando sobre los ojos.

¡Importante! Las principales desventajas son: cambios constitucionales, piel plegada, hundimiento hacia atrás. Pero todas las desventajas de la raza Large Black Pig se pueden resolver cruzando con otras especies, por ejemplo, con Large White.

En promedio, se obtienen 12 lechones a partir de un solo producto. Las hembras lecheras cuidan bien de sus crías, por lo que la tasa de supervivencia es alta. Un gran cerdo negro se utiliza a menudo para cruzar razas. Los científicos señalan que ella tiene muy buen material genético, aunque, para tales experimentos, solo se seleccionan siempre los de raza pura.

Estepa ucraniana moteada de raza

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Estepa ucraniana moteada de raza

El cerdo ryabaya de la estepa ucraniana se crió cruzando las razas de estepa blanca de Mangalytska, Berkshire y Ucrania en 1961. Los individuos son bastante grandes. El peso del jabalí es de 280-300 kg, las hembras - 180-230 kg. La espalda es plana y ancha. El jamón es claramente distinguible, las piernas son fuertes, no altas. La cabeza es media, aseada. Cerdas gruesas, no muy duras. El color, como su nombre lo indica, está marcado, abigarrado: oscuro, negro-rojo.

Importante: el cerdo picado de estepa ucraniano se clasifica como de tipo grasiento, pero la producción de carne después del sacrificio no es pequeña. Ciertas fuentes indican que la raza es grasosa, pero en realidad todo depende del tipo de alimentación.

Las razas sebáceas de cerdos se adaptan fácilmente a las condiciones de reproducción y a los diferentes tipos de clima, esto también se aplica al cerdo de estepa de la estepa ucraniana. Para el parto, 9-11 individuos jóvenes se obtienen con una inmunidad fuerte y estable (alta tasa de supervivencia). La leche no es mala, las hembras son cuidadosas, buenas madres: protegen y crían ansiosamente a sus descendientes.

Mangalitskaya raza color trago

Mangalitskaya raza color trago

Mangalitsa fue criada en 1833 en Hungría. La cría de la raza se practica actualmente en Inglaterra, Hungría, España, algunas regiones de Ucrania. Aunque la mangalitsa se cría en casi todos los rincones del mundo, ya que estos animales se adaptan rápidamente a cualquier condición climática, esta especie simplemente no está en todas partes en demanda.

A menudo, la mangalita se atribuye a la dirección grasa de la carne, pero es por eso que el animal responde bien a diferentes tipos de engorde. Un animal adulto pesa unos 300 kg (jabalí). La carne de la raza es dietética y el tocino es muy sabroso (alrededor de 8-10 cm de grosor), pero para conseguirlo es necesario plantar al animal con una dieta adecuada.

¡Importante! Mangalitsa trago de color adaptado para caminar en grandes pastos. Parte de su dieta puede compensar el pasto, que se encuentra en la caminata, por lo que en términos de nutrición, es muy beneficioso.

Estos son animales fuertes con piernas fuertes y un cuerpo grande, pero perfectamente plegado. La principal característica distintiva de la apariencia es la lana rizada que cubre prácticamente todo el cuerpo. El color "tragar" implica una mezcla de flores negras (torso superior) y cervatillo (torso inferior, piernas, cabeza).

La madurez sexual cae a los 10 meses, pero es mejor esperar hasta los 12. Por primera vez, la hembra no produce más de 6 bebés, y en partos posteriores se pueden obtener de 10 a 12 lechones. Los cerdos nacen a rayas como jabalíes, pero con la edad las rayas desaparecen y los animales adquieren un color característico de la raza.

El sistema inmunológico es resistente a muchas enfermedades inherentes a los cerdos, por lo que a menudo ni siquiera se vacunan después del nacimiento. Soportan temperaturas significativas, resistentes, exigentes, no solo por el contenido, sino también por los alimentos. En general, es casi perfecto el cerdo grasiento. Su principal desventaja es que los individuos vendidos para la reproducción son muy caros, y encontrar cerdos reproductores puede ser difícil.

Al elegir una raza de cerdos para la cría, debe considerar las ventajas de cada dirección. Las razas sebáceas de cerdos se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones climáticas, no temen las caídas de temperatura, se mantienen en una habitación fresca o se alimentan de manera simple y no cara. Estos son animales muy interesantes y tranquilos que no requieren un cuidado meticuloso, pero necesitan mucha atención a su salud debido a su gran masa corporal.

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