Ganadería

Separador de leche

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En fincas grandes y pequeñas donde se cría ganado, es difícil prescindir de un separador para la leche. Este es un dispositivo que le permite limpiar la leche o dividirla en fracciones. En este artículo, puede familiarizarse con el principio de funcionamiento del separador, sus principales variedades y modelos conocidos.

¿Qué es un separador de leche?

En los viejos tiempos, los métodos manuales se utilizaban para limpiar la leche o para separar la crema. Pero tomó mucho tiempo, esfuerzo y también requirió el uso de salas limpias con cierta temperatura. Para simplificar este proceso, se inventó un separador de leche. Un separador es un aparato que le permite limpiar la leche, separar la crema o incluso hacer mantequilla.

Separador de fotos Motor Sich 100

Los primeros modelos de separadores fueron hechos para grandes fábricas y plantas para aumentar el número de productos. Con el tiempo, los científicos han inventado versiones más compactas de los separadores, que son convenientes de usar con pequeñas cantidades de leche.

El funcionamiento del separador se basa en el principio de la fuerza centrífuga. La masa acuosa pesada en el separador se separa, y la grasa ligera (crema) se acumula más cerca del centro. De esta manera, la crema se separa de la leche y ambos productos se separan en diferentes tazas. En este caso, se puede ajustar el contenido de grasa de la crema en ciertos separadores.

Separador de leche industrial y doméstico.

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Hasta la fecha, separadores industriales y domésticos disponibles comercialmente.

Separador de fotos Salute ESB04

  • El separador doméstico puede ser eléctrico o mecánico. Él es capaz de omitir pequeñas cantidades de leche, lo que hace una crema revertida, crema, y ​​también simplemente limpia la leche de impurezas. Tales diseños son pequeños, ocupan poco espacio, son fáciles de montar y desmontar, lavar.
Importante: Los separadores sellados tienen un rotor continuo que se llena con leche. Y como la leche no tiene acceso directo al aire, no se deteriora y las bacterias dañinas no se multiplican en ella.
  • Los modelos industriales difieren en que pueden procesar grandes volúmenes de leche. Funcionan solo a través de un motor eléctrico. Además de limpiar la leche, separar la crema, procesar la leche en mantequilla, algunos modelos tienen la función de separar el queso cottage del suero. Las especies industriales pueden ser abiertas, semicerradas o cerradas (herméticas). Estas son máquinas bastante grandes y pesadas, que requieren mucho espacio, lo que las limpia más laboriosas.

Foto separador granjero

Separador eléctrico y manual.

Los separadores de hogar se dividen en eléctricos y mecánicos. Cada uno de ellos tiene sus propias cualidades y desventajas. Los separadores mecánicos, también son manuales, funcionan cuando se aplica una fuerza de granjero. No dependen de la electricidad y esto es una ventaja significativa, pero para ellos es muy difícil procesar grandes volúmenes de leche. Trabajar para tal separador puede cansarse rápidamente. El separador manual es muy simple, es fácil de reparar, aunque no se rompe a menudo.

Importante: cuando compre un separador eléctrico, debe prestar atención a la potencia y el funcionamiento del motor. Después de todo, depende de la calidad del producto que se obtenga después del procesamiento.

El separador eléctrico se usa preferiblemente cuando se procesan volúmenes significativos de leche. Tal dispositivo hace su trabajo de manera bastante rápida y eficiente, pero puede apagarse cuando se interrumpe el voltaje. Los dispositivos eléctricos industriales no reaccionan tan bruscamente a los cambios de voltaje, pero no son prácticos en las condiciones de vida.

Rotor separador de foto

Selección de instrumentos

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Durante la selección de un separador, es necesario decidir inicialmente para qué fines se utilizará. Para la producción grande, se necesita un modelo de producción, pero para una granja pequeña hay suficiente equipo doméstico. Si necesita un electrodoméstico, es importante determinar si es manual o eléctrico. Pero, ¿a qué más debería prestar atención al elegir un separador de leche?

  1. La potencia del dispositivo depende en gran medida de qué tipo de carga irá. Si el dispositivo es necesario para las necesidades del hogar, entonces él no necesita más energía. Pero, si la leche se procesa diariamente en grandes cantidades, entonces la potencia del dispositivo se elige alta, de lo contrario el separador no durará mucho tiempo. Un separador doméstico puede procesar de 50 a 80 litros de leche por hora, pero para que la máquina funcione durante mucho tiempo, debe elegir uno que tenga suficiente capacidad.
  2. Tipo de material. Los dispositivos de metal son largos, debido al hecho de que el material es duradero. Los separadores de leche de plástico se rompen más a menudo debido a la fragilidad del material. Si utiliza con frecuencia un separador de este tipo, no durará mucho. Aunque si lo maneja con cuidado, un dispositivo de plástico le permitirá trabajar durante años.
¡Importante! Si durante la operación, el separador hace un ruido extraño y un traqueteo, debe detenerlo y solucionar el problema. Solo así podremos empezar a trabajar con él de nuevo.

Separador de fotos Neptuno

  1. Funciones Los diferentes modelos de separadores de leche tienen sus propias funciones específicas que pueden realizar. Por ejemplo, el procesamiento de la leche en mantequilla no está disponible en todos los dispositivos. Pero esta es solo una de las opciones para funciones adicionales, que también pueden estar disponibles: un regulador del contenido de grasa de la crema, leche descremada, un normalizador, un limpiador de leche, deshidratación del requesón, etc. Algunas de ellas son importantes, otras no son de uso práctico. Para no pagar de más por funciones innecesarias, debe pensar en esto durante la compra de un separador.

Bueno, finalmente, también es importante prestar atención al costo. ¡Un dispositivo muy caro pagará su costo en una granja pequeña durante mucho tiempo!

Los mejores modelos de separadores.

Los separadores de leche para el hogar vienen en todo tipo de opciones. Los tipos de separadores difieren en el volumen de desplazamiento, las funciones y otras cualidades. Las mejores opciones que son populares entre los agricultores se presentan a continuación.

Separador de fotos R3-OPS

  • "Motor Sich 100" - Aparato eléctrico que pesa 4-6 kg. Consume 60 vatios. Los cuencos tienen un volumen de 12 litros. Productividad - 80-100 l / hora. Costo dentro de 3700-5400 rublos. El precio depende del material de la carcasa (metal o plástico).
  • Separador "Salute ESB04" - Aparatos eléctricos, de pequeño tamaño. Separa la leche de la crema, mientras la filtra de la contaminación. Hay un sistema de sobrecarga. Productividad - 50 l / hora. Costo - 4260 rublos.
  • Separador "granjero" Puede procesar hasta 80 litros de leche. La masa de la estructura es de unos 3 kg. Consumo de energía - 80 vatios. Costo dentro de 3900 rublos.
  • "Rotor" (Altai) funciona con electricidad. La potencia utilizada es de 100 vatios. Se procesan unos 55 litros de líquido por hora. Receptor de lácteos con volumen de 5,5 litros. Peso del instrumento - 3.5 l. Precio - 2250 rublos.
  • Separador "Neptuno" alimentado por la red. Productividad - 50 l / hora. Tiene una velocidad de rotación estable y el contenido de grasa de la leche puede ser regulado por un regulador especial. El peso del dispositivo es de tan solo 3,2 kg. El costo es de 2950 rublos.
  • "R3-OPS" (Penzmash) - separador manual para purificar o dividir la leche en fracciones. Fabricado en plástico de alta calidad. Productividad - 50 l / hora. La capacidad del recipiente receptor de leche es de 5,5 l. Cuesta hasta 3000 rublos.

El separador de leche puede facilitar enormemente el trabajo del lechero. Este dispositivo es capaz de hacer una crema de alta calidad a partir de leche fresca, mantequilla y algunas máquinas también separan el suero de la cuajada. Para granjas grandes y pequeñas, son muy convenientes y beneficiosas de usar.

Mira el video: DESCREMADORA DE LECHE SICH - INSTALACIÓN Y ARMADO (Agosto 2020).

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