Jardineria

Cómo almacenar peras

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Cuando la cosecha de la pera fue un éxito, intentan identificarla para su almacenamiento, para deleitarse con frutas dulces durante muchos meses. Para ello, se organiza un lugar de almacenamiento y se crean las condiciones más adecuadas. Es posible almacenar peras tanto en una casa de campo como en un apartamento. Cómo almacenar peras en una casa de campo o apartamento en el invierno, y lo que se necesita para esto, puede aprender de este artículo.

Variedades de peras para almacenamiento a largo plazo.

Se recomienda almacenar en invierno solo las variedades de peras que están destinadas a este fin. Estos incluyen algunas de las variedades otoño, otoño-invierno e invierno. Entre los tipos de peras de otoño que son adecuados para el almacenamiento en invierno, hay dos variedades principales. Maduran desde principios hasta mediados de otoño. Tales frutos son capaces de mentir sin daño a 5 meses.

Foto peras "Mármol"

  • "Mármol" - Pera para el cultivo en climas templados. Las peras son de tamaño mediano, con una cáscara fuerte. Rara vez se pudren, retienen bien el sabor, la jugosidad y el sabor. La carne es granulada, tierna. Las frutas no temen a las bajas temperaturas.
  • "Yakovlev favorito" Va para el almacenamiento en forma inmadura. Peras jugosas, carnosas, de sabor agridulce. Debido a la gran cantidad de ácidos en la composición, no se estropea durante mucho tiempo.
Importante: las variedades de peras tardías no tienen un sabor inferior al de las primeras, pero, entre otras cosas, se pueden mantener frescas sin problemas y no se estropean por mucho tiempo.

Fotos de pera "Yakovlev favorito"

Las especies de otoño-invierno maduran a finales de invierno. Las variedades que se describen a continuación tienen un sabor agrio y un aroma fuerte. Peras de otoño se encuentran sin estropear durante 6-7 meses.

  • "Bere Bosk" - Variedad resistente a alta humedad, frío, muchas enfermedades, incluyendo sarna, moho. Sin embargo, las peras son bastante grandes, carnosas. Para mantenerlos durante mucho tiempo sin daños, es importante proporcionarles condiciones de almacenamiento de calidad.
  • "Largamente esperado" Produce frutos ligeramente acanalados en un tallo largo. El tamaño de la fruta es pequeño, por lo que se almacena bien. La carne es de grano fino, jugosa.
  • "Elegante efimova" - Almacenado en forma inmadura. Si retira las peras después de la fecha límite, la pulpa será suave y no se mantendrá durante mucho tiempo.

Fotos de pera "Bere Bosc"

Importante: las peras de sabor agrio se almacenan durante mucho tiempo. La razón es que hay taninos en su composición (que dan astringencia), que ayudan a la fruta a no pudrirse y moldear.

Las peras de invierno son especies resistentes a las heladas. Dichas variedades están diseñadas para el almacenamiento a largo plazo en invierno, por lo que se recomiendan para estos fines. En condiciones óptimas, puede ser de unos 8 meses sin cambiar el sabor o el aroma.

  • "Charles Konya" - Variedad que puede soportar temperaturas de hasta -10 grados. Las frutas en sí son dulces, fragantes.
  • "Bielorruso tarde" Se caracteriza porque se almacena durante mucho tiempo. Las frutas son de tamaño medio, amarillo-naranja después de la maduración. La carne es grasa, agridulce.
  • "Día de mayo" Da frutos con un revestimiento ceroso sobre la piel que protege de la pudrición y las bajas temperaturas. Debido al mismo recubrimiento de cera, es menos probable que las frutas se vean afectadas por las plagas.

Fotos de pera "muy esperada"

Reglas para la recogida de peras para su almacenamiento.

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Con una cosecha adecuada, puede estar seguro de que las peras se mantendrán bien. ¿Pero cómo recoger las peras para el invierno? Independientemente de la variedad, las frutas se recolectan para el almacenamiento sin madurar. Ellos mismos alcanzarán y madurarán durante el almacenamiento, esto es inherente a la cultura por naturaleza misma.

Importante: las peras se cosechan solo ligeramente por debajo de las maduras, no verdes. Si los recolecta en verde, no podrán madurar, volverse rígidos y no aptos para su uso.

Fotos de pera "Efimova elegante"

Recolecte las peras de un árbol junto con el tallo en cualquier día seco y soleado cuando no haya lluvia. Todos los especímenes con lesiones, abolladuras se colocan inmediatamente en los alimentos, ya que no se almacenarán durante mucho tiempo, y en general el montón con frutas enteras puede conducir al desarrollo de podredumbre o moho.

Antes de enviar las peras para su almacenamiento, es importante clasificarlas. Ordene las peras por tamaño, variedad, revisándolas al mismo tiempo para detectar posibles defectos, la presencia de insectos, gusanos. ¡En ningún caso está permitido lavarlos, porque esas frutas no se quedan mucho tiempo!

Donde almacenar peras en el invierno.

Foto peras "Charles Konya"

En casa, las peras se almacenan durante mucho tiempo. Dónde almacenar la fruta depende en gran medida de las capacidades. Por ejemplo, en una casa de campo para este fin se utiliza el sótano, el sótano y en el apartamento: un balcón o un trastero. Entonces, más sobre los lugares para marcar el almacenamiento de frutas.

  • En el granero Este método es conveniente porque es fácil salir del establo, ajustar la temperatura. Pero, si se almacenan otros productos en él, entonces las peras se guardan de ellos. Muy a menudo, las frutas que se encuentran en el establo, se colocan en bolsas de arpillera o lino.
  • En el sótano o en la bodega las peras se almacenan en cajas de madera. Las cajas se colocan en estantes o paletas especiales para que las cajas no toquen el piso y las paredes. Las frutas se colocan en cajas, envueltas previamente en papel o rociadas con aserrín. En la bodega debe haber ventilación. El interior debe estar limpio, desinfectado.
  • En el almacén, las peras pueden permanecer durante aproximadamente 2 meses si la habitación no se calienta. Para extender el período, debe regular la humedad, la temperatura y cubrir las frutas con un paño grueso para que la luz no caiga sobre ellas. En tal sala se pueden almacenar en cajas, redes.

Foto pera "bielorruso tarde"

¡Importante! La humedad debe ser moderada. Si está bajo, las peras simplemente se secarán, se cubrirán con grietas, arrugas y perderán sabor.
  • En el balcón, la fruta se almacena solo si la visita está aislada. A temperaturas bajo cero, la fruta se congelará y quedará sin sabor. Esto es importante tener en cuenta! Por lo tanto, en el hogar, si no hay alternativa, puede usar el balcón, ¡solo es importante regular la temperatura allí! Y las peras se recomiendan para envolver el papel, por lo que estarán más tiempo.
  • Las peras no se almacenan en el refrigerador durante mucho tiempo. A pesar de que la temperatura allí es normal para ellos, el vecindario con otros productos acorta enormemente el período de la fruta en reposo. Para que ya no se pudran, es importante colocarlos en paquetes pequeños, dejando pequeños orificios para la ventilación.
  • Bajo tierra Este es un método antiguo de conservación de peras y eficaz. El hoyo cava hasta 50 cm de profundidad. Las frutas en paquetes con agujeros para ventilación están dobladas y cubiertas con ramas de pino. Sobre una pera se cubre con tablas y se duerme la tierra. Las peras que se almacenan por este método permanecen hasta la primavera, pero los roedores las pueden estropear.
  • Fruta bien mantenida en la arena. La arena absorbe todo el exceso de humedad, por lo que no se echa a perder durante mucho tiempo. La arena se toma simple, seca. En las cajas colocadas la fruta, echando arena. Luego se determinan en la bodega.

Foto peras "May Day"

Cómo almacenar las peras en casa.

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Las peras se almacenan durante mucho tiempo solo en un recipiente adecuado. Por ejemplo, puede tomar una caja de plástico o de madera, pero es importante asegurarse de que haya agujeros en las paredes del contenedor a través de los cuales tendrá lugar la ventilación.

Importante: independientemente del método de almacenamiento, una vez cada 2-3 semanas es necesario revisar la fruta para detectar la pudrición, la aparición de lombrices. Todas las frutas en mal estado se ponen, y el conjunto se deja para ser almacenado.

Cuando se preparan las peras, se disponen en cajas. Las cajas deben estar limpias, secas. Se recomienda fumigarlos con humo para deshacerse de posibles bichos que pueden esconderse en lugares aislados. En el fondo se coloca cartón, paja. Entonces puedes apilar y peras. Se colocan cortando con una distancia de varios centímetros (se pueden desplazar con paja). También las peras se pueden almacenar en nuevas bolsas, redes.

Sabiendo cómo almacenar las peras, puede guardar la cosecha por muchos meses. Humedad óptima para peras 80-90%. Temperatura 0 ... +2 grados centígrados. También es necesario controlar que haya un mínimo de luz en la habitación. ¡La luz que llega a la fruta provoca una rápida maduración y un canto excesivo!

Las peras no son fáciles de almacenar, ya que son propensas a pudrirse. Para que puedan mentir durante muchos meses, es importante proporcionarles las condiciones óptimas. Si se hace correctamente, la fruta puede mentir hasta la primavera o más. Al mismo tiempo conservan el sabor, el aroma y las propiedades beneficiosas.

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