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Mermelada de arándanos

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El arándano tiene muchas cualidades positivas. Esta no solo es una baya sabrosa, sino que también es útil, contiene muchas vitaminas y minerales. Desde allí podrás hacer deliciosos pasteles, postres, jugos, así como mermelada, mermelada, mermelada. La mermelada de arándanos tiene un sabor delicado y una textura agradable. Las mejores recetas de cocina se presentan en este artículo.

Una receta sencilla para la mermelada de arándanos.

Una receta sencilla para la mermelada de arándanos.

Hay muchos métodos para hacer mermelada de arándano. La receta más fácil contiene un mínimo de ingredientes y se realiza rápidamente.

Ingredientes:

  • Arándanos - 1 kg;
  • Azúcar - 1 kg.

Cocinar

  1. Las bayas necesitan ser lavadas y clasificadas. Luego, utilizando una licuadora, se trituran.
  2. El puré de arándanos resultante se llena con azúcar y se fija para infundir durante 2 horas.
  3. Después de este tiempo, debe colocar la mezcla de azúcar en un fuego pequeño y hervir durante 10 minutos.
  4. Aparece espuma constantemente eliminada.
  5. Después de hervir durante 10 minutos, el atasco se apaga y se vierte en recipientes esterilizados, se sella y luego se deja enfriar bajo la alfombra durante todo el día.
Es importante Lavar los arándanos necesita en agua fría. Si usas agua hirviendo para esto, las bayas comenzarán a agrietarse.

Receta de mermelada de arándanos para el invierno.

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Receta de mermelada de arándanos para el invierno.

Puedes hacer mermelada sabrosa e inusual con manzanas, arándanos y nueces. Su principal característica es que se prepara con miel, no con azúcar.

Ingredientes:

  • Arándanos - 1 kg;
  • Manzanas - 1 kg;
  • Nueces (peladas) - 200 g;
  • Miel - 600 ml.
Es importante. Hay mucha vitamina C en los arándanos, por lo que durante la preparación del postre se conserva, no se puede cocinar mermelada durante mucho tiempo.

Cocinar

  1. En primer lugar, como siempre, necesitas preparar las bayas. El arándano se lava, se inspecciona para que no haya bayas podridas. Luego tienes que verterlos en una cacerola pequeña y hervir durante 5 minutos. El jugo resultante se drena y las bayas se deshilachan en el tamiz.
  2. Las manzanas se pueden tomar en cualquier variedad, pero preferiblemente dulce, para equilibrar el sabor. Se lavan y se cortan en cubos. El núcleo debe retirarse para no caer en el atasco. Es conveniente dejar la cáscara, ya que contiene muchas vitaminas, pero si interfiere, puedes limpiarla con anticipación.
  3. Las nueces peladas se trituran. El grado de molienda depende del sabor, puede hacer una miga de nuez o dejarlo en trozos pequeños.
  4. La miel se pone en una olla para cocinar mermelada y se derrite a fuego lento. Si ya es líquido, inmediatamente puede agregarle manzanas y cocinar durante 5 minutos.
  5. El puré de papas de arándanos se agrega al peso total al fuego y se hierve durante otros 5 minutos, y luego se vierten y cocinan las nueces de nuevo durante 5 minutos.
  6. Todo está listo y se puede apagar.

Los tarros de mermelada se esterilizan, también las tapas. Mientras los recipientes están calientes, se vierte el mismo atasco caliente en ellos y se sella. Mantener mejor en un lugar fresco.

Receta para mermelada con naranjas y arándanos.

Receta para mermelada con naranjas y arándanos.

La mermelada de arándanos con naranjas resulta fragante y muy sabrosa. Gracias a las naranjas, este postre tiene un sabor cítrico más brillante. En una consistencia es similar a la mermelada. Puede cocinarlo en una cacerola en la estufa, pero es más fácil usar la olla de cocción lenta.

Ingredientes:

  • Arándanos - 1 kg;
  • Azúcar - 5 cucharadas;
  • Naranjas - 500 g
¡Interesante! Por sí mismo, el arándano tiene un sabor agrio, por lo que su mermelada es dulce, no es necesario ahorrar azúcar. Además, puede agregar al postre algunas frutas dulces (manzanas, ciruelas, albaricoques).

Cocinar

  1. Los arándanos se lavan, se tamizan y se muelen en puré de papas. La forma más fácil de hacer esto es usar una licuadora.
  2. Las naranjas se cortan en pedazos, los huesos necesitan ser removidos. También se interrumpen en puré de papas y se mezclan con arándanos. La cáscara de una naranja no debe quitarse, es muy útil y agregará especias al atasco.
  3. La mezcla resultante se vierte en un recipiente multicooker, se cubre con azúcar y se pone en el modo "Enfriamiento". El temporizador se establece de 15-20 minutos.
  4. Una vez finalizado el programa, el atasco se coloca en frascos esterilizados y se tapa con tapas. Necesitan hervir de antemano durante 5 minutos.

Ahora es importante envolver el postre con una manta caliente y esperar hasta que se enfríe por completo. Dicha mermelada se almacena bien no solo en la bodega, sino también a temperatura ambiente.

Mermelada de arándanos de cinco minutos

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Mermelada de arándanos de cinco minutos

La mermelada de cinco minutos es popular entre los partidarios de una dieta saludable. Este producto contiene un máximo de sustancias útiles, pero debe poder almacenarlo, ya que debido al corto tiempo de cocción, puede deteriorarse rápidamente.

¡Importante! Para que la mermelada de arándanos sea sabrosa y no se eche a perder durante mucho tiempo, se utilizan bayas enteras para ella, que no dejaron salir el jugo antes de que se cosechara.

Ingredientes:

  • Arándanos - 1 kg;
  • Azúcar - 1,5 kg;
  • Agua - 600 ml.

Cocinar

  1. El arándano se mueve. Necesito eliminar todas las bayas malas, hojas, ramitas. Luego las bayas se lavan y se dejan escurrir en un colador.
  2. En una cacerola para cocinar mermelada, el jarabe está hecho de agua y azúcar. A medida que hierve, el azúcar se disuelve completamente, luego el jarabe se hierve durante 1-2 minutos y se apaga.
  3. El agua se hierve en otro recipiente y luego las bayas se echan en él. Dentro de los 5 minutos necesitan hervir, luego drenar el agua y cambiar los arándanos a un recipiente con jarabe. Como tal, el futuro postre se deja durante 12 horas.
  4. Al finalizar el tiempo, debe poner las bayas en almíbar en un fuego pequeño y hervirlas. Mermelada cocida unos 5 minutos. Debe interferirse constantemente para no quemarse. Y cuando llegue el momento se puede apagar la estufa.
  5. El postre terminado se vierte en frascos estériles y se sella con tapas. Las tapas deben ser esterilizadas de antemano.

Preservación envuelta en una manta y se deja por un día. Guarde la mermelada de cinco minutos preferiblemente en el refrigerador o en una bodega fresca. En la despensa, a temperatura ambiente, se deteriora muy rápidamente.

Receta para mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta

Receta para mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta

Hacer mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta es simple. Requiere un mínimo de preparación y atención durante la cocción. Pero solo necesitas tomar ingredientes de alta calidad para hacer el postre con un sabor brillante.

Ingredientes:

  • Arándanos - 500 g;
  • Azúcar granulada - 500 g
Interesante. Para que la mermelada tenga un sabor rico y picante, puedes agregar una ramita de tomillo durante la cocción.

Cocinar

  1. Los arándanos se lavan a fondo con agua corriente. Es necesario examinar las bayas, para que entre ellas no queden maltratadas, gusanos.
  2. Las bayas puras están dispuestas en un recipiente multicook, cubierto con azúcar.
  3. Ahora es necesario configurar el programa "Quenching" en el multicooker y el tiempo es de 1 hora. La tapa debe estar cerrada.
  4. Después de unos 30 minutos de cocción, se abre la olla de cocción lenta y se mezcla la mermelada. Luego cierre para que esté preparado antes de finalizar el programa.

Al final del programa, puede abrir una olla de cocción lenta y empacar atascos en frascos estériles. Los gorros para la conservación se hierven por adelantado en agua hirviendo y en recipientes con un postre. La conservación final se cubre con una manta y se deja enfriar durante 24 horas, y luego se retira al resto de la cosecha de invierno.

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